Liha ja kala suitsutamiseks. Niisutades ei hakka lepapuru kohemaid kärssama. Sütel annab lepapuru hästi intensiivset suitsumekki. Tavaliselt piisab, kui lepapuru panna sütele korraga pool peotäit. Parem on lisada seda järk-järgult, kui et panna ühekorraga liiga palju.